2021年是中国共产党成立100周年，为将党史学习教育成果转化成为服务师生的不竭动力，秉承学史力行，为师生办实事谋福祉，为“聚焦主阵地，唱响主旋律，促进新阶段提质增优取得新成效”目标实现做好坚强的后勤保障，实现后勤服务工作的提质增优，西安市第六十六中学狠抓食堂服务管理水平，助力“提质增优”目标实现。

就餐环境

随着学校师生食堂的全面升级改造，极大地改善了师生就餐环境，而师生生活条件的不断改善和疫情防控常态化的各项要求，给食堂服务管理提出了更高要求，师生对食堂就餐需求和饭菜质量、服务水平有了更高期待。学校领导及综合党支部坚持“问计于师、问需于生”，面向全校进行食堂就餐问卷调查，确立“我为师生办实事”事项。召集总务处和食堂管理人员全面落实提质增优要求，认真分析学校食堂面临的问题，针对性的商讨、制定改进措施，力求以更高的饭菜品质和更好服务水平回应师生就餐需求。

一、严格落实“十项制度”，守牢食品安全底线

1、炊事人员定期岗位培训和安全教育制度；2、炊事人员的健康档案和定期复检制度；3、炊事人员的核酸检测和疫苗接种制度；4、食材、食品、调料及其他物资采购索票、索证制度；5、库房物资规范存放、定期盘点、过期物品的清理制度；6、餐具、炊具清洗消毒制度；7、当日饭菜24小时留样制度；8、学校值班人员陪餐签字制度；9、食堂蚊蝇灭杀及病媒防制制度； 10、甲醇燃料安全添加使用制度。

制度

二、丰富饭菜花样品种，满足不同口味需求

根据日常就餐规模细分供应窗口，及时调整饭菜花样品种，满足不同的口味需求：一楼米饭炒菜窗口是早、中、晚餐的主要供应口，饭菜的品种、荤素比例、色泽和营养搭配是关键；应师生需要，克服困难增加手工面和包子窗口，精心制作加入蔬菜汁的“绿色面条”和不同食材的包子馅料，做到每天不重样；二楼烤饼、烤肠和砂锅、米线、各类小吃侧重于学生的不同喜好需求。

花色品种

三、提升服务态度，做到微笑、热情、有温度

学校食堂供餐时间集中、劳动强度大，排队就餐学生饥饿难忍，情绪比较激动，这一时段容易发生不愉快的事情，食堂管理者要求从业人员态度和蔼、微笑服务，并进行微笑服务周评比积分和考核兑现。同时，德育处、团委、年级组安排文明就餐监督岗维护文明排队就餐秩序，共同创造文明和谐的就餐环境。

就餐服务

四、主管部门积极协调，做到主动担责尽责

学校总务处围绕学校教育教学中心工作，落实全面提质增优要求，树立服务师生、让师生满意的思想，协调管理食堂日常运行，及时了解掌握炊事人员身体状况和思想动态，凝聚力量，同时对食堂的各种设施设备做好维修保养，共同为师生做好餐饮服务。食堂管理人员按照师生在校时间全程值守工作岗位，协调督促炊事人员高质量、高效率的完成当日工作。

学生就餐

 学校总务处及综合党支部将不断提升食堂服务管理水平，提高饭菜品质，确保师生吃的安心，吃的放心，吃的舒心，吃的健康。积极营造温馨就餐环境，使师生在就餐时更加放松，从而缓解学习工作中的压力和疲惫，拥有家的感觉，吃出家的味道。