高考倒计时,合理饮食让高考更轻松

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　　如果说考场即战场，那么父母就是考生们的后勤，合理安排高考期间的饮食也成为了备考的重中之重，也是家长们最关心的问题。

 

　　饮食安排原则

 

　　合理的饮食让身体轻松，考生的心态也就更轻松。一位有经验的高三老师总结出一条迎考饮食规则：凉茶慎饮，汤水温凉，西瓜少吃、荔枝不沾，样样适量，搭配多样。

　　1.早餐：考生必须吃早餐，否则大脑的记忆力和注意力都会减弱。

　　2.午餐：吃七八分饱就可以了，食欲不好，可在饭前喝一小碗鸡汤、鲜鱼汤或去油的骨头汤等，增加食欲。

　　3.晚餐：晚餐不该吃过多的食物，尤其是油腻不易消化的食物，以免影响考试。以半荤半素为宜，别吃太多富含纤维素的蔬菜以免引起胃肠紊乱。

　　4.保健品：考试前或考试中不要吃各种保健品，因为不会有立竿见影的效果。如果一直服用保健品也不用突然停掉。否则，都会造成消化系统的紊乱。

 

　　安全饮食

　　每一餐都按部就班，用食物为考生加油，缓解紧张情绪，轻松应对高考。

　　1.早餐：重点补充碳水化合物

　　考生的早餐很重要，一定要吃好，如果早餐吃不好，不但上午没精神，还极易造成午餐吃得过饱，进而影响到下午的考试。

　　推荐食谱：鲜牛奶，煮鸡蛋，鲜肉包，蔬菜沙拉一份(西生菜、玉米粒、小西红柿、洋葱，黄瓜，核桃仁等)，香蕉。

　　烹饪窍门：鲜牛奶里可以加一点儿麦片，麦片具有缓解紧张情绪的功效；蔬菜沙拉拌好之后可以撒上炒熟的黑芝麻，既美味又营养；香蕉中的生物碱可以振奋精神和提高信心，稳定考生心态。

　　2.午餐：急需补充能量

　　经过整整一上午的备考，考生的身心都容易疲劳，因而急需补充能量。所以午餐要丰盛一些，食物种类尽可能多样化，力争各种营养素齐全。

　　推荐食谱：海带炖排骨，香菇炒油菜，小葱拌豆腐，冬瓜丸子汤，米饭。

　　烹饪窍门：海带炖排骨可以胡萝卜一起炖，备考期间考生容易用眼过度，胡萝卜素能够保护视力。

　　3.晚餐：清淡为主，别吃太饱

　　经过一整天的考试，考生已经感到很疲惫，晚餐时间不宜太晚，在晚6点到6点半比较合适。晚餐要适量，不能太饱也不应太少。

　　推荐食谱：清蒸鱼，蒜蓉菠菜，拌腐竹，金银卷，绿豆汤，酸奶。

　　烹饪窍门：蒜蓉菠菜一定要注意把菠菜在沸水中焯一下；拌腐竹里可以加一点儿煮花生米、胡萝卜块、洋葱丝、藕片、芹菜茎等蔬菜，这样不但补充了维生素，还增加了膳食纤维；金银卷是用面粉和玉米面做的，上笼屉蒸的时候可放些红枣、核桃仁、松子仁。

　　饮食7问答

　　1、问：孩子复习很辛苦，该怎么增加营养？

　　答：营养一定要跟上，但如果每天都是大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃不一定习惯，反而易导致腹泻、食欲不振。若吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝。大脑消耗的能量主要是糖类，而非脂肪。血糖水平低，大脑的工作效率也高不了。所以，适当提高血糖有利于复习。考前饮食应以清淡为主。

　　2、问：考前想给孩子进补，是否可行？

　　答：临时进补不妥。营养和知识一样，要靠平时积累。保健品绝非万能，保健品也有因人而异、适不适合的问题。考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，如果不吸收、不适应的话，反而会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。

　　3、问：如何合理安排一日三餐？

　　答：在冲刺及考试阶段，有利于大脑、神经代谢的营养素的摄取非常必要。除蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质外，维生素与矿物质也不可或缺。奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各种水果、干果、蔬菜等都应广泛摄取，多样性是均衡饮食的保证。既要让考生吃饱吃好，又要注意合理搭配。

　　4、问：是否要给孩子在饮食上变化花样？

　　答：有的家长喜欢在大考期间为孩子准备特别的饭菜，事实上，考前大换食谱是考生饮食的大忌。食谱变化大，肠胃需要适应期，反而容易影响身体状态。

　　日常生活规律最好不要改变，尤其考前3天，不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。考前要少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等。

　　5、问：天气热时能不能吃冷饮？

　　答：最好不要吃冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。汽水、冰水等也应少饮，以免影响食欲。

　　可以在三餐之间让孩子吃些水果，如西瓜、香蕉等，尤其是香蕉，具有稳定情绪的功能。可以喝一些橙汁、苹果汁、番茄汁，特别是新鲜的原汁，富含多种维生素、糖类以及矿物质。

　　高考期间要特别注意饮食卫生，千万不要到路边小摊点吃不干净的食物，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒。

　　6、问：高考临近，孩子有些紧张，吃不下东西，该怎么办？

　　答：人情绪紧张时，会导致消化系统功能紊乱，出现打嗝、反胃、恶心、消化不良等症状。可以让孩子通过散步、打球等运动的方式放松心情，或在家里听听音乐、看会电视放松紧张心情，还可以选择孩子平时爱吃的食物增强食欲，像剁辣椒、豆豉辣椒或辣椒萝卜等，但食用这些东西时切记注意卫生。高考期间考生总体上应注意平衡饮食，保持良好的饮食习惯，少油腻，不要暴饮暴食。

　　7、问：晚上想给孩子加餐，该注意哪些问题？

　　答：考生大多睡得较晚，从晚餐至睡觉，中间约有4~5个小时。这段时间里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要补充。晚间加餐时最好喝杯牛奶，吃些面包、鸡蛋，既补充营养，又起到安神作用。如果喝酸奶，一定要吃了面包后再喝，不要空腹喝酸奶。